Organisation de l'exploitation

 

Notre exploitation se veut respectueuse de l'environnement, nous voulons transmettre aux générations futures des terres fertiles. C'est pourquoi, nous nous imposons des règles précises confirmées par la certification bio.

 

Dans cette situation, pour vivre et produire, il nous est nécessaire de diversifier nos productions. Cette diversification se fait avec des pratiques qui se complètent. Notre rôle est de les conduire de façon harmonieuse.

 

Un exemple, pour produire des légumes, il faut des terres fertiles. Pour fertiliser les terres, l'usage de déjections animales est un atout, rendu possible par la présence d'un troupeau de moutons sur notre exploitation. Mais, avant d'utiliser le fumier dans les champs, ce dernier est employé comme "carburant" dans la mise en place de couches chaudes nécessaires au développement des semis. Enfin, les légumes inutilisables peuvent être donnés en pâture aux animaux...

 

Notre visuel du marché paysan de Senones illustre cet objectif d'harmonie entre les cultures... la polyculture.