A la Une !

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Bien manger, c'est s'engager à...

 

consommer préférentiellement des légumes et des fruits :

 

- de saison ;

- produits localement (soutien des producteurs !) ;

- produits de manière respectueuse pour notre environnement.

 

De notre côté, nous nous interdisons d'utiliser des produits que la nature ne sait pas métaboliser. Et, nous nous efforçons de vous proposer une large gamme de légumes et de fruits différents.

 

Le 24 novembre 2016

 

Cette semaine à Mâmoine

 

Chaque semaine découvrez la lettre d'actualité des vergers de Mâmoine.

Nous proposons un petit mot construit autour de notre carnet de plaine, de notre regard sur l'actualité et d'une recette permettant d'utiliser des fruits et légumes de saison.

 

A télécharger ci-dessous :

(Retrouvez aussi les archives de "La semaine à Mâmoine" : ici)

 

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Le 13 septembre 2016

 

Quetsches

 

Superbe récolte

 

Après les mirabelles, nous récoltons les quetsches. Nos fruits sont toujours récoltés à la main pour une meilleure qualité et une longue conservation.

Pour tout complément, contactez-nous !

 

 

 

Le 16 mars 2016

 

La Table vosgienne

 

Nous y serons !

 

Le 24e salon de la gastronomie et des produits fermiers du Massif vosgien a lieu cette fin de semaine. Cette manifestation se tiendra à l'espace François Mitterrand à Saint-Dié-des-Vosges de 10h à 19h, samedi 19 et dimanche 20 mars. La Table vosgienne est l'occasion de faire connaître les producteurs de notre vallée et leurs spécialités.

 

Cette année, le thème sera "De la ruche au verger". Excellente occasion pour faire connaître notre exploitation, où les abeilles sont essentielles à la pollinisation de nos vergers.

 

Nous vous y attendons.

Le 23 septembre 2015

 

Pommes

 

Les pommes mûrissent !

 

C'est l'automne, voici la période de la récolte des pommes et des poires. Découvrez et dégustez nos diverses variétés de pommes (à couteau ou à cuisiner) ainsi que de poires. 

Retrouvez-nous sur les marchés ou sur l'exploitation le samedi de 15 h à 18 h.

Pour tout complément, contactez-nous !

 

Le 14 septembre 2015


Agneaux


Réservez de la viande d'agneau !


Parmi les agneaux nés en début d'année 2015, certains quitterons le troupeau pour être transformés en viande en fin d'année (fin octobre, novembre voire décembre).

Réservez dès maintenant de la viande d'agneau : animal complet ou par demi.

Pour tout complément, contactez-nous !



Le 13 septembre 2015


L'hiver approche !


Préparation des cultures d'hiver...


Nous préparons avec soin les cultures d'hiver, en particulier la plantations des salades sous serre. Ce seront les produits que nous vous proposerons tout au long de l'hiver, jusqu'au retour des beaux jours au printemps prochain.





Le 13 septembre 2015

 

Récoltes

 

Les récoltes d'été se terminent

 

La période de la récolte est l'heure des bilans.

L'été 2015 restera dans les mémoires comme un été relativement sec.  Certaines cultures ont souffert des conditions météorologiques, en particulier les pommes de terre produites en quantité limitée et de calibre moyen. 

Retrouvez nos récoltes d'été, pommes de terre, oignons, potirons divers, musqués, poireaux... sur les marchés ou sur l'exploitation, le samedi de 15 h à 18 h.

 

Le 23 août 2015

 

Mirabelles

 

La récolte est en cours...

 

Depuis quelques jours, nous avons commencé à récolter les premières mirabelles. Nous apportons tout notre soin à récolter prioritairement les mirabelles présentes en haut des arbres, car déjà à maturité. Nous récoltons et trions toutes nos mirabelles manuellement (voir notre page dédiée à La mirabelle).

 

 

Le 05 août 2015

 

Mirabelles

 

Alors que la saison des pêches se poursuit, voici les mirabelles !

 

La récolte des mirabelles débute, c'est le moment d'en profiter.

En tartes, jus, sirops, confitures, compotes... ou natures, dégustez les mirabelles.


 

 

Le 17 juillet 2015

 

Mangez des pêches

 

Pêches jaunes, blanches, brugnons...

 

Les premières pêches son à maturité, profitez de ces saveurs estivales.





Le 16 juillet 2015

 

Légumes du moment

 

L'été est là !

 

Après les fruits et légumes de printemps, voici les légumes d'été : concombres, courgettes, tomates en tous genres, oignons ciboules, betteraves rouges, choux raves, brocolis, blancs et rouges, côtes de blettes, pommes de terre nouvelles...


Tarifs : nous consulter.

 

 

Le 15 juillet 2015

 

Découvrez nos produits :

 

Où ?

 

 

 Nous proposons de venir à notre rencontre :

- sur les marchés (Villers-lès-Nancy, Maxéville, Saint-Dié-des-Vosges et Raon-l'Étape) ;

- aux Ruches qui disent oui de Saint-Dié-des-Vosges et Jeanménil ;

- sur place à notre exploitation le samedi après-midi (15h - 18h) et sur rendez-vous.

 


Le 7 juin 2015

 

Paniers BIO

 

Nouvelle formule 2015

 

Nous vous proposons une nouvelle formule de paniers bio avec des légumes, des fruits et des produits transformés.  Afin de répondre au mieux à vos attentes, nous étoffons notre offre de "paniers bio".

Découvrez notre offre à la page Sur place (paniers, commandes ...).

 

Engagez vous pour bien manger et contribuer à faire vivre notre exploitation !

 

 

Le 8 mars 2015

 

Nous y étions.

 

La Table vosgienne,  les 7 et 8 mars 2015

 

La 23e édition de la Table vosgienne vient de se terminer. Elle avait lieu à Saint-Dié-des-Vosges, espace François Mitterrand. Cette année, la Basse-cour était à l'honneur.

Nous y étions avec nos produits transformés et notre nouvelle formule de paniers bio.




Retrouver le film de l'inauguration au lien suivant :

https://www.youtube.com/watch?v=wUVH9x4ORgM&feature=youtu.be


 

Le 14 décembre 2014

 

Découvrez nos produits transformés...

 

C'est l'hiver, voilà l'occasion de transformer nos légumes, comme nous l'avons fait avec nos fruits en été, pour vous proposer une offre diversifiée jusqu'aux prochaines récoltes.

 

C'est aussi un moment propice pour faire des réserves !

 

Alors, découvrez notre offre de produits transformés (confitures et compotes de mirabelles, de quetsches, jus de quetsches, soupes diverses, coulis de tomates...).

 

 


 

Nouveau site internet !

 

Depuis quelques temps, nous réalisons notre nouveau site internet. Nous espérons que vous y trouverez votre bonheur...

 

Nos objectifs :

-1- Vous faire découvrir nos productions et notre cadre de travail.

-2- Vous informer des événements du quotidien de l'exploitation.

 

Le site est en construction et notre temps disponible pour le peaufiner assez limité :

nous vous remercions pour votre compréhension.

 

Bonne visite !